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I nostri impasti sono tutti prodotti artigianalmente.

  • L’impasto tradizionale è a base di farina 0, acqua, sale, strutto, lievito e latte.
  • L’impasto integrale (vegano) è a base di farina integrale, acqua, sale, olio extravergine di oliva e lievito.
  • L’impasto di canapa (vegano) è a base di farina di canapa. farina tipo 1, acqua sale, olio, e lievito
  • L’impasto gluten free è a base di farina di riso, acqua, sale e olio extravergine di oliva.

 

impasti

 

 

Scegli Roll o Piadina

 

 

PUGLIA – Mozzarella Fior di latte, Pomodoro fresco, Olio EVO, Sale, Pepe, Origano € 2.80
AMERICA – Wurstel, Salsa Roll, Maionese € 3,10
CAPONATA – Peperoni, Zucchine, Melanzane, Rucola, Olio EVO, Sale, Pepe € 3,40
BOLOGNA – Mortadella di Bologna IGP, Squacquerone € 3,50
CAMPANIA – Mozzarella di Bufala campana DOP, Pomodoro Fresco, Olio EVO, Sale, Pepe, Basilico € 3,60
VERONA – Prosciutto Cotto, Mozzarella Fior di latte € 3,70
MALLOREDDUS – Salsiccia, Patate al profumo di Zafferano, Caciotta € 4,10
FIRENZE – Finocchiona, Squacquerone, Pomodoro fresco € 4.10
MILANO – Salame Milano, Squacquerone, Pomodoro fresco € 4,10
EMILIA – Mortadella di Bologna IGP, Grana Padano, Glassa di aceto balsamico IGP € 4.30
PIEMONTE – Gorgonzola DOP, Nocciole delle Langhe, Salsiccia, Insalata € 4,30
ROMA – Prosciutto cotto, Carciofi, Mozzarella € 4,50
VENETO – Prosciutto Cotto, Asiago, Radicchio rosso € 4,50
GALLIPOLI – Gamberetti, Insalata, Salsa Cocktail € 4,50
TOSCANA – Salame toscano, Pecorino toscano, Insalata, Pomodoro fresco Euro € 4,70
CARRARA – Lardo di colonnata, Grana Padano, Spinaci € 4,70
ROMAGNA – Prosciutto crudo di Parma, Squacquerone, Rucola € 4,60
LIGURIA – Prosciutto cotto, Squacquerone, Pesto genovese, Zucchine € 4,70
CALABRIA – Spianata calabra, Caciocavallo, Insalata, Patè di olive nere € 4,70
LAZIO – Porchetta, Caciocavallo, Insalata € 4,80
PIACENZA – Fesa di tacchino, Philadelphia, Pomodoro fresco, Funghi champignon € 4.90
SALENTO – Mozzarella fior di latte, Spinaci, Cipolla, Melanzane, Pomodori secchi € 4.90
BRIE – Speck, Brie, Crema di funghi € 4.90
NORVEGIA – Salmone, Philadelphia, Insalata € 5,10
TRENTINO – Speck, Fontina, Funghi Porcini € 5,20
SICILIA – Pomodoro fresco, Ricotta, Acciughe di Sciacca, Capperi € 5,20
LOMBARDIA – Bresaola della Valtellina, Grana Padano, Rucola, Olio EVO, Sale, Limone € 5,30
THE ROLL – Prosciutto cotto, Tonno Callipo, Mozzarella, Salsa Roll € 5,30
CILENTO – Mozzarella di Bufala Campana DOP, Prosciutto crudo, Pomodoro fresco € 5,60
PHILADELPHIA – Prosciutto crudo, Grana Padano, Pomodoro fresco, Philadelphia € 5,60
TROPEA – ‘Nduja di Spilinga, Cipolla, Tonno Callipo, Mozzarella € 5,30
CILENTO – Mozzarella di Bufala Campana DOP, Prosciutto crudo, Pomodoro fresco € 5,60
PHILADELPHIA – Prosciutto crudo, Grana Padano, Pomodoro fresco, Philadelphia € 5,60
ALBA – Prosciutto Cotto, Salsa di tartufo, Funghi Porcini, Philadelphia € 6,00
PARMA – Coppa di Parma, Mozzarella, Grana Padano, Funghi Champignon € 6,10
CHIANTI – Salsiccia, Pancetta toscana, Mozzarella, Emmental, Pomodoro fresco € 6,40

Piada o roll senza glutine +1,5€

Disponibili anche con impasto all’olio di oliva

I Cascioni Romagnoli

  1. Patate, erbette aromatiche € 3.00
  2. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Origano € 3.80
  3. Spinaci, Grana padano € 4.20
  4. Salsiccia, mozzarella, Salsa di pomodoro Bio € 4.90
  5. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon € 6.10

 

La Piada-Pizza

  1. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Origano € 4,30
  2. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Salsiccia € 5,40
  3. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Prosciutto Cotto € 5,80
  4. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Tonno Callipo, Cipolla € 5,90
  5. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Stracchino, Rucola € 5,90
  6. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Peperoni, Zucchine, Melanzane € 6,10
  7. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Asiago, Radicchio rosso € 6,30
  8. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Prosciutto Crudo di Parma, Grana Padano € 7,30
  9. Mozzarella, Salsa di pomodoro Bio, Speck, Funghi Porcini € 7,50

 

I Taglieri

  • Tagliere Toscana – La Piada, Finocchiona, Salame toscano, Pecorino toscano, Pomodoro fresco, miele, Salsa al tartufo, Salsa Roll 7,30 Euro
  • Tagliere del Sud – La Piada, Mozzarella di Bufala campana DOP, Spianata calabra, Pomodoro fresco, Carciofi , Pomodori secchi, Olive verdi, Salsa Roll 7,40 Euro
  • Tagliere Emilia – La Piada, Mortadella di Bologna IGP, Prosciutto crudo di Parma, Grana Padano, Stracchino, Glassa di Aceto balsamico IGP, Salsa Roll 7,70 Euro

 

Le Dolci Delizie

  1.  Cascioncino alla Nutella 1,20
  2. Cascioncino alla Marmellata di fragole o albicocca 1,20
  3. Cascioncino Ricotta e Miele 1,20
  4. Cascioncino Seadas Pecorino e Miele 1,20
  5. Cascioncino Nutella e Mascarpone 1,50